Jintan hitam atau yang saat ini dikenal masyarakat
dengan nama Habbatus Sauda ialah suatu biji dari tumbuhan yang berwarna hitam.
Bumbu dapur yang satu ini banyak digunakan pada masakan yang berbau timur
tengah. Seperti Pakistan, arab Saudi, india. Aroma rempah amat berasa tatkala
bumbu ini digunakan pada masakan. Orang timur tengah mencampurkan jintan hitam
ini dengan tujuan sebagai penyedap rasa dan memberikan rasa hangat di tubuh.
